A culinária tem sabor de lugar

Desde pequeno somos habituados a integrar o mundo dos sabores ao nosso universo singular. Elegemos pela coloração, densidade e pelo cheiro. Certamente sabemos que assim como o corpo absorve os nutrientes, a alma se nutri de experiências, de história e memória. Nas viagens descobri que culinária tem sabor de lugar. Conhecer a culinária local é experenciar adentrando em si a essência do paladar que ali gera vida. A cultura cultiva receitas, as histórias as consagram. Deguste-o, alimente-se do lugar, sinta-o, pela visão, tato, presença e alimentação! O gosto do sabor é experenciável!

Texto: Eduardo Andrade

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