Bienal da Gastronomia BH 2025 começa semana que vem; confira a programação

Br Hostel
8 de out.
4 min de leitura

Reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, Belo Horizonte se destaca cada vez mais no cenário gastronômico nacional e internacional. Dessa forma, para celebrar essa vocação, a 2ª edição da Bienal da Gastronomia acontece entre 15 e 31 de outubro de 2025, oferecendo uma programação gratuita e diversificada que une sabor, cultura e inovação.

O evento é promovido pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, em parceria institucional com o Sebrae-MG. Chegando à sua edição de 2025, a Bienal consolida-se como um evento estratégico, aproximando chefs, produtores, pesquisadores e o público. Além disso, valoriza a tradição, a diversidade alimentar e o protagonismo feminino.

Neste ano, a Bienal traz experiências imersivas e atividades em diferentes espaços da cidade, incluindo mercados, galerias e bares. Mais do que gastronomia, o evento reforça o papel cultural, social e político da culinária em Belo Horizonte. Confira a programação!

Mercado Central, Galeria São Vicente e Mercado Novo – 18/10

Explore os sabores e a cultura alimentar de BH em um passeio que conecta mercados, galerias e espaços criativos.

Horário: 9h às 12h

Entrada: gratuita, mediante retirada de ingresso a partir de 16/10

Teatro Francisco Nunes – 21 e 22/10

Dois dias de debates e experiências gastronômicas que unem tradição e inovação. Assim, chefs e pesquisadores discutem diversidade alimentar, ancestralidade e o papel social da cozinha. Retire o ingresso aqui.

21/10 – Manhã:

09h00: Abertura do evento
09h30: Falas de autoridades
10h30: Premiação do 1º Concurso da Confeitaria e da Quitanda
11h00: Roda de conversa “Comida e Prosa” com Maria Clara Magalhães, Carol Fadel e Beth Coutinho

21/10 – Tarde:

14h00: Alquimias Belo Horizontinas: drinks e bebidas artesanais
15h00: Boas Práticas em BH – gestão e segurança alimentar
16h00: Raízes na Panela – valorização da culinária tradicional

22/10 – Manhã:

10h00: Receitas em Revolução – cozinhas criativas
11h00: Cozinha Show com Felipe Caputo

22/10 – Tarde:

14h00: Alimentar o Futuro – cultura alimentar em transformação
15h00: Do Prato à Memória – comida como patrimônio cultural
16h00: Histórias e comidas que inspiram

Intercâmbio de Cidades Brasileiras Criativas da Gastronomia – 23/10

Cozinhas-show, menus colaborativos e feira gastronômica reunirão Belém, Paraty, Florianópolis e Belo Horizonte. Além disso, destaque para o lançamento do Guia de Bares do Edifício Central, promovendo a cultura local.

Local: Edifício Central

Programação:

Feira da Gastronomia

17h às 23h
Local: LambeLambe

Cozinha Show – Local: Bar Baixaria

19h às 19h30 – apresentação Yasmin Juliana (representando Belo Horizonte, Chef do Baixaria)
19h30 às 20h – apresentação Eduardo Moreira Diniz (representando Paraty, chef do restaurante Fugu)
21h às 21h30 – apresentação Fernanda Yasmin do Carmo (representando o Pará, chef do restaurante Flor de Jambu)
21h30 às 22h – apresentação Janete Borges (representando Florianópolis, chef do restaurante Confraria Sabores de Floripa)

Sabores da Norte – 26/10

Evento comunitário que valoriza gastronomia sustentável, inclusão produtiva e turismo local. Programação inclui cozinhas-show, oficinas, feira de alimentos, música e atividades para crianças.

Local: Praça Padre Lage

Horários:

10h00 às 10h50 – Chef Adinah Magnani: Cozinha Show
10h50 às 11h40 -Chef Caio Roger: Cozinha Show
11h40 às 12h30 – Chef Nayara Marques: Cozinha Show
12h30 às 13h20 – Oficina de Marmita Prática – Secretaria de Saúde
9h00 às 18h00 – Feira de Alimentos e Bebidas
10h00 às 14h00 – Brinquedos infláveis e de mesa
9h às 12h00 – Biblioteca Pública Infantil e Juvenil de BH
10h00 às 12h00 – Distribuição gratuita de pipoca e algodão doce
10h00 às 14h00 – Pintura facial
9h00 às 13h30 – Música com DJ
14h00 às 15h30 – Show de Música com banda local: Arredae
16h00 às 17h30 – Roda de Samba Adriana Araújo

Sabor de Mercado – 24/10

Estudantes de Gastronomia apresentam receitas autorais usando ingredientes locais, promovendo inovação e talentos regionais.

Local: Mercado Central

Horários:

9h30: Abertura com representantes da Belotur, faculdades e Mercado Central
10h00: Início do “Cozinha Show” com UNIBH Le Cordon Bleu
11h00: Início do “Cozinha Show” com UniArnaldo
12h00: Início do “Cozinha Show” com Faculdade Promove
13h00: Início do “Cozinha Show” com Faculdade Estácio

Bares com Alma – 27 a 31/10

A ação celebra a essência dos botequins que fazem de BH a capital dos bares, valorizando gastronomia, música, design, arquitetura e outras expressões artísticas. Além disso, cinco bares, selecionados pelo projeto, terão apresentações especiais conectadas a campos criativos, reforçando diversidade e autenticidade.

Entrada gratuita, mediante retirada de ingressos a partir de 20/10

27/10: Mercearia Pérola do Atlântico (14h-15h30) / Bar e Leiteria Casa Branca (15h30-17h)

28/10: Bar do Cacá (17h-19h)

29/10: Bar do Careca (19h-21h)

30/10: Bar do Junior (18h-20h)

31/10: Taberna Baltazar (19h-21h)

A Bienal da Gastronomia BH 2025 é uma oportunidade única para descobrir sabores, histórias e tendências que transformam a cidade em referência nacional e internacional. Com atividades gratuitas, abertas ao público e experiências para todas as idades, o evento promete conectar cultura, criatividade e tradição de forma memorável.

Além desses eventos, a Bienal conta com programação associada. Confira todos os detalhes aqui.

FONTE: https://soubh.uai.com.br/